《幽竹溢韵》--侯志涛的文集
首页| 返回作者文集| 加入收藏
最近更新: 2018-05-300篇   访问量: 608
小蒜
发布日期:2018-05-30 字数:1311字 阅读:608次


雨水过后,酥软的土地从梦中醒来,瑞雪孕育与蓄养一冬的小蒜开始萌动,憋了一股脑的劲,不顾初寒乍暖的料峭,不屑春雪寒流的突袭。放任不羁的姿态,在崖畔田头,草窝石头堆探出嫩嫩黄黄的尖芽。春阳爱抚,暖风温柔,一棵棵招摇任性,一丛丛蓬勃幽翠……
常常感动于小蒜的坚韧。卑微的没有人刻意去栽种它,静静地在崖畔地头,独守着一处自我的乐园,昂扬着一脉自我的上善。惊蛰过后,草木还在春眠不觉晓中静卧酣睡,春梦悠然。小蒜已经按捺不住内心的萌动,伸胳膊伸腿,探出头来。小蒜像乡村的野娃,皮实顽略,野性十足。沾住泥土就扎根,温缕阳光就灿烂,撒些雨水就葱翠。枯草败叶中,乱石草根间,一门心思的拔节,一心一意的葱茏,不怯懦,不张扬,好像生来命中就是奉献。
"二月小蒜,香醉老汉。"这句民间谚语道出了小蒜的味道鲜美,人们的喜爱。小蒜是百合科草本葱属植物,半年生,又名薤白、野小蒜、山蒜、野蒜、夏蒜、荤菜等。属性温,味辛、苦。通阳散结,行气导滞,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲等功效。
没想到这山野之卑微之物,还有这么优雅之名:"薤白"。被大唐诗人白居易所青睐,他在《村居卧病》诗中:"望黍作冬酒,留薤为春菜。荒村百无物,待此养衰瘵。"在春天,一碟有滋有味的小蒜菜下酒,必定生活幸福安康。懂得养生的白居易根据汉代张仲景《金匮要略》中的方子,用薤白酿制出保健药酒来,宽胸理气,祛痰散结,温养脾胃。并作诗曰:"苏暖薤白酒,乳和地黄粥。岂唯厌馋口,亦可调病腹。"李商隐也钟情小蒜,把小蒜写入《访隐》中:"薤白罗朝馔,松黄暖夜杯。相留笑孙绰,空解赋天台。"小蒜独特的滋味,让人们钟情它了上千年。
二月二,龙抬头。我们脱去厚重的棉衣,携友搭伴若放飞的蝴蝶,开始了满山遍野的疯癫。扛起家里早就准备好的小锄头,领着小弟,在春野里放飞新春的张望。家乡虎头寺山上有一座石麦秸垛,突兀的石头像是从山上刀切下来一般,三面峭壁,只有一条小路可以上去,上面薄薄的一层土,可小蒜密密麻麻,仿若有人刻意种植般,每年我们都要上去挖小蒜。
每每收获后,精捡细择,淘洗干净。等着母亲变戏法似的给我们做出各种各样吃法:最简单的是撒上细盐、柿子醋、几滴香油,腌着吃;再者,在蒸玉米面馒头时,切成碎段揉和在面里,等蒸馍出来时,一股清香的味道扑鼻而来,让人直流口水;在我小时候,小蒜面叶也是奢侈的,每每家里有人早起外出或亲戚突然造访,母亲就用小蒜面叶招待,显示重要或隆重。我总是做下手,忙着烧火,最后得到赏赐。那翠绿的溢香的味道,现在还在灵魂深处念念不能相忘。后来,家里条件芝麻开花节节高,母亲就用小蒜摊煎饼或小蒜炒鸡蛋……
每每见到小蒜,仿若回到童年、故乡,回到了乡土的本真,内心装满云卷云舒的坦然。那津津的香味成为人生原乡的永恒!


发表于2018年5月24日《义马矿工报》副刊

上一篇:《 祝贺义络煤业顺利通过国家一级安全标准化验收》    下一篇:《 爱·永驻新安(诗朗诵)【初一稿】
责任编辑: 罗飞| 已阅读608次 | 联系作者
对《小蒜》一文发表给力评论!(250字内)
登录后才能发表评论

豫公网安备 41032502000135号